Aquest és un restaurant
on es fa un homenatge al producte local, estacional i ecològic a través de la
menja popular per excel·lència: l’entrepà. I ho fan exaltant els millors
productes que ens ofereix avui Catalunya. La carta es completa amb una oferta
d’amanides ben generosa a través de la qual volem demostrar que aquest plat pot
ser d’allò més variat i atractiu. Les postres també s’elaboren de la mateixa
manera que la resta: amb productes catalans, en bona part ecològics, tot
respectant el que la natura ens ofereix al llarg de les estacions de l’any.
El concepte global
d’aquest espai està pensat al detall per mantenir aquest compromís amb el medi
ambient i la sostenibilitat, tenint en compte els materials utilitzats, el
tipus de disseny, il·luminació, etc., fet que els ha portat a ser el primer
local de restauració de Catalunya en haver obtingut la certificació LEED en el
nivell GOLD. LEED, acrònim anglès de "Lideratge en Disseny Energètic i
Mediambiental", atorgat pel Green Building Council
dels Estats Units, està considerat el màxim referent internacional en el
disseny, construcció i operació d’edificis ecològics d’alt rendiment.
Aquí doncs teniu
una proposta deliciosa que us permetrà gaudir d’un entrepà amb una copa de vi (selecció
de vins catalans), al mateix temps que estareu
fent un gest per el medi ambient, consumint productes ecològics, de proximitat
(km 0) i sobretot de temporada, així que Bon profit!!
Més informació i la carta a: www.fastvinic.com
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada